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林惠蘭表示，其實高麗菜要保存的方式很簡單，只要把底部的菜梗處理乾淨，然後直接「插」在土壤內，每天適度的澆水，這樣高麗菜就可以維持鮮度和生長，甚至「要吃多少切多少」，切下想要吃的部分，高麗菜梗則維持在土壤內即可。

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臉書粉絲專頁《種子盆栽藝術》22日分享林惠蘭老師的影片，「只要三分鐘，保存高麗菜好簡單。」有「種子達人」之稱的林惠蘭老師，教導大家如何保存高麗菜。

青菜是每個人必須攝取的食物，其中高麗菜最近的價格狂跌，不少民眾也發揮愛心大肆購買，但這些買回來的高麗菜要如何保存，卻是一門大學問。現在有專家直接傳授如何保存高麗菜的方法，其實只要「插」在土壤內，就可以維持鮮度。

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林惠蘭說，高麗菜買回來若是擺在室內，沒多久時間菜葉就會萎縮；若是放進冰箱內，久了也會爛掉。因此只要將底部的菜梗處理乾淨，然後直接「插」在土壤內，它就會持續維持生命，保持生長的狀態。

▲買回來的高麗菜要如何保存，專家林惠蘭教你別直接放冰箱，而是插在土裡最能保鮮。（圖／翻攝自臉書粉絲團專