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林惠蘭表示,其實高麗菜要保存的方式很簡單,只要把底部的菜梗處理乾淨,然後直接「插」在土壤內,每天適度的澆水,這樣高麗菜就可以維持鮮度和生長,甚至「要吃多少切多少」,切下想要吃的部分,高麗菜梗則維持在土壤內即可。



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臉書粉絲專頁《種子盆栽藝術》22日分享林惠蘭老師的影片,「只要三分鐘,保存高麗菜好簡單。」有「種子達人」之稱的林惠蘭老師,教導大家如何保存高麗菜。

青菜是每個人必須攝取的食物,其中高麗菜最近的價格狂跌,不少民眾也發揮愛心大肆購買,但這些買回來的高麗菜要如何保存,卻是一門大學問。現在有專家直接傳授如何保存高麗菜的方法,其實只要「插」在土壤內,就可以維持鮮度。

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林惠蘭說,高麗菜買回來若是擺在室內,沒多久時間菜葉就會萎縮;若是放進冰箱內,久了也會爛掉。因此只要將底部的菜梗處理乾淨,然後直接「插」在土壤內,它就會持續維持生命,保持生長的狀態。

▲買回來的高麗菜要如何保存,專家林惠蘭教你別直接放冰箱,而是插在土裡最能保鮮。(圖/翻攝自臉書粉絲團專

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頁種子盆栽藝術,下同)

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